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Im heurigen Jahr wurde erstmals versucht auf biologische Weise Amaranth auf unseren Böden anzubauen. Der Amaranth, ein Hirsegewächs, wird ähnlich wie Getreide für Lebensmittel (Brot, Babynahrung, usw.) verwendet. Aus landwirtschaftlicher Sicht, eignet sich diese Kultur sehr gut für unsere Böden am Rande der pannonischen Tiefebene. Die Pflanze ist relativ anspruchslos und benötigt wenig Wasser. Der erste Kulturversuch ist uns gut gelungen. Der Bestand war nahezu frei von Beikraut und konnte aufgrund des sehr niederschlagsarmen und heißen Augusts gut abreifen und trocken geerntet werden.
